鱼贩才知道的挑鱼秘诀！包你买到最新鲜的鱼
①鱼眼：新鲜的鱼眼睛凸出、清亮；不新鲜眼球凹陷浑浊。


②鱼鳃：新鲜的鱼鳃呈鲜红色、色泽鲜亮；不新鲜时颜色变浅、晦暗。


③鱼鳞：新鲜鱼鳞片完整，无出血点；不新鲜的鳞片脱落，可见出血点。


④手感：新鲜鱼手感顺滑、不黏手；不新鲜粘液增多。


⑤弹性：新鲜的鱼肉质紧密弹性好；手指压过的地方没有反弹且松软，说明鱼已经不新鲜了。


小贴士
买鱼时不要挑太大的鱼，一般草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼2~3斤就可以了，越大的鱼重金属富集相对越多。